La gente moderna ha comprendido los peligros tóxicos de la pintura y los revestimientos que contienen formaldehído, y entiende que después de la decoración, deben secarse durante un período de tiempo antes de mudarse después de que el olor tóxico de la habitación se haya disipado. Pero, de hecho, no basta con hacer esto. El tóxico interior no es sólo el formaldehído, ni tampoco hay sólo gas tóxico en pinturas y revestimientos. Algunos gases tóxicos no se pueden dispersar después del secado durante un período de tiempo. Algunos son de larga duración en la vida.
Evidentemente es un error dar importancia sólo al formaldehído y no a otros gases nocivos. De hecho, el "Código para el control de la contaminación ambiental interior de edificios civiles" promulgado por el estado estipula claramente varios gases tóxicos y nocivos que deben detectarse. Son: benceno, formaldehído, radón, amoníaco, TVOC, entre los cuales el benceno y el radón son gases cancerígenos confirmados. El benceno y el radón son tan dañinos para el cuerpo humano como el formaldehído. En los últimos años, ha habido informes de muertes causadas por intoxicación por benceno. Por lo tanto, se debe prestar la misma atención a la contaminación interior causada por diversos gases nocivos. Por ejemplo, el vapor de aceite que se produce durante la cocción no contiene formaldehído, pero sí otro sitio tóxico: el benceno; Tampoco es causado por materiales de decoración y no se dispersará en el aire durante un período de tiempo. Existe en todos los lugares. Durante el día de cocina. La investigación realizada por el Centro de Monitoreo del Ambiente Interior de la Asociación de Decoración de Interiores de China muestra que la cocina es el espacio más contaminado de la familia, y sus fuentes de contaminación provienen principalmente de dos aspectos: primero, se libera de fuentes de fuego de cocina como el carbón. , gas, gas licuado y gas natural. Los gases nocivos como monóxido de carbono, dióxido de azufre, dióxido de carbono, óxidos de nitrógeno, etc.; el segundo es el vapor de aceite que se produce al cocinar los platos.
Según una investigación realizada por el Centro de Monitoreo Ambiental Interior de China, el humo de la cocina puede dañar los órganos de los sentidos humanos. Los estudios han demostrado que cuando el aceite comestible se calienta a 150 °C, la glicerina que contiene generará acroleína, el componente principal del vapor del aceite. Tiene un sabor picante fuerte y produce una fuerte irritación de las membranas mucosas de la nariz, los ojos y la garganta, y puede provocar rinitis y garganta. Inflamaciones, bronquitis y otras enfermedades respiratorias. Los vapores del aceite de cocina también contienen un carcinógeno llamado benzopireno. El benzopireno puede causar daño a los cromosomas de las células humanas y la inhalación prolongada puede inducir cáncer en el tejido pulmonar.
Los estudios han demostrado que la condensación de niebla de aceite producida al calentar aceite de cocina de uso común a aproximadamente 270 °C puede causar daños a los cromosomas de las células humanas. La mayor incidencia de cáncer de pulmón femenino y de tumores ginecológicos puede ser uno de los factores importantes. En los últimos años, en algunas grandes ciudades de China, las encuestas sobre la incidencia del cáncer de pulmón han revelado que las amas de casa que se dedican a cocinar durante mucho tiempo tienen una mayor incidencia de cáncer de pulmón. Además, el personal de cocina que realiza operaciones de cocina en un ambiente con una alta concentración de vapores de aceite en la cocina no solo causará cáncer de pulmón, sino que también causará daños evidentes a los intestinos y los nervios cerebrales. La principal causa de la contaminación de la cocina es la mala ventilación, el aire interior no puede ser convectivo, el aire sucio no se puede descargar a tiempo y la contaminación nociva por gases de escape es grave.
Por eso, en el proceso de reforma, la cocina siempre ha sido el centro de atención. Es muy importante hacer un buen trabajo de ventilación y dispersión del aire, y elegir mejores utensilios de cocina y mejores campanas extractoras.
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